DELICIAS MEXICANAS (MEXICAN DELIGHTS)

México esta en sus mercados, en sus cocinas, en el suelo donde crecen los ingredientes que hacen posible nuestra celebrada tradición culinaria. Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, la gastronomía mexicana no seria la misma si no tuviera la tradición española y mestiza en su historia. Aquí un breve recorrido a través de algunos sabores esenciales.

The magic of Mexico lies in the markets, the kitchens, and in the itself, where the ingredients that make our celebrated culinary tradition possible, grow. Declared an Intangible Cultural Heritage of Humanity by UNESCO in 2010, Mexican cuisine would not be the same if not for the Spanish and their contribution to Mexican culinary history. Following is a brief tour through some essential national flavors.